Paduri de cafea - Dulceață și cremă - 3 – medie – pagina 5

Întrebări frecvente despre padurile de cafea E.S.E.

Ce înseamnă E.S.E.?

E.S.E. vine de la Easy Serving Espresso și este un standard deschis, nu proprietatea unui singur producător. Fiecare pad are un diametru de 44 mm și conține în jur de 7 g de cafea măcinată și presată, învelită în hârtie de filtru. Fiind un standard deschis, padurile de la orice prăjitorie italiană se potrivesc oricărui aparat E.S.E.

Ce aparat îmi trebuie pentru paduri E.S.E.?

Un espressor cu portafiltru care are adaptor pentru paduri de 44 mm sau un aparat dedicat E.S.E. Atenție: padurile E.S.E. nu sunt același lucru cu padurile moi Senseo, care au 62 mm și se folosesc la presiune mică.

De ce să aleg paduri în loc de cafea măcinată?

Doza este exactă de fiecare dată, presarea e făcută din fabrică, iar după extracție arunci un singur disc de hârtie – fără zaț pe blat și fără curățat portafiltrul. Este compromisul între gustul cafelei proaspăt măcinate și comoditatea capsulei.

Cum păstrez padurile E.S.E.?

Fiecare pad este ambalat individual, etanș. Ține cutia la loc uscat, ferit de soare, la temperatura camerei; nu e nevoie de frigider.

Cât costă o cafea din pad față de una din capsulă?

Padurile E.S.E. sunt de obicei mai ieftine per ceașcă decât capsulele, mai ales la cutiile mari de 50–200 de bucăți. Dacă vrei doar să încerci o prăjire nouă, ia un pachet de 18 bucăți.

Categorii înrudite

Vezi și paduri E.S.E. decofeinizate, capsule de cafea sau cafea măcinată.

Ghiduri utile

• Paduri E.S.E.: standardul italian al espresso-ului rapid
• Espresso perfect acasă: ghid pas cu pas
• Câte grame de cafea pui la o ceașcă: espresso, moka, filtru