Data prăjirii

Data prăjirii arată când a fost prăjită cafeaua, spre deosebire de data expirării, care este de obicei cu un an sau doi înainte. Pentru gust contează data prăjirii: cafeaua boabe este în cea mai bună formă la 2–6 săptămâni după prăjire, iar cea măcinată pierde aroma în câteva zile după deschidere.

La noi cafeaua vine direct de la prăjitorii din Italia, în loturi mici, ca să ajungă proaspătă.

Vezi și

• Cafea proaspăt prăjită: de ce contează
• Degazarea

← Înapoi la dicționarul de cafea