Flat white

Flat white este un espresso dublu cu lapte texturat în microspumă fină, amestecată direct în băutură, fără stratul gros de spumă. Volumul total este de 150–160 ml, deci cafeaua se simte mai puternic decât în cappuccino.

Provine din Australia și Noua Zeelandă. Cere lapte spumat corect, la 60–65 °C, și un espresso cu corp.

Vezi și

• Microspumă
• Cappuccino vs. latte

← Înapoi la dicționarul de cafea