French press

French press este un vas de sticlă sau inox cu piston și filtru metalic. Cafeaua măcinată grosier se infuzează direct în apă, de obicei patru minute, apoi se separă prin apăsarea pistonului. Metoda păstrează uleiurile și particulele fine, deci băutura are corp plin și textură bogată.

Se potrivesc cafelele cu note de ciocolată și nuci; măcinarea trebuie să fie grosieră, altfel apare sedimentul.

Vezi și

• Gradul de măcinare
• Corpul cafelei

← Înapoi la dicționarul de cafea