Sita (basket)

Sita, numită și basket, este inserția metalică perforată din portafiltru în care stă patul de cafea. În funcție de doză, sitele sunt simple (7–9 g) sau duble (14–20 g). Sitele de precizie, cu perforații uniforme, dau o extracție mai egală.

Sita trebuie curățată zilnic; uleiurile arse schimbă gustul și înfundă orificiile.

Vezi și

• Portafiltru
• Dozarea

← Înapoi la dicționarul de cafea