Lavazza
Kimbo
Caffe Borbone
Pellini
Caffe Vergnano
Passalacqua
Caffe Mauro
Tostini
Rekico
Bistrotea
Foodness
Moretto
Caffe Barbera
Golden Coffee
Cagliari Caffe
Toraldo Caffe
Quaranta Caffe
Torveca
Romcaffe
Paraná Caffè
Caffe Moreno
Saicaf
NeroPuro
Caffe Alunni
Emidea
La Tazza d’oro
Sir Adalbert´s tea
Saeco
DeLonghi
Nivona
Caffe Intenso
Bolci
Barilla
Caffeitaliano
Subextracția (under-extraction) înseamnă că din cafea s-au dizolvat prea puține substanțe. Băutura este acră, uneori sărată, subțire, iar gustul dispare repede.
Cauze: măcinare prea grosieră, apă prea rece, timp prea scurt sau doză prea mică. Remediu: măcinare mai fină sau extracție mai lungă.
