Barbera Classica 1 kg cafea boabe

Informații obligatorii

Profil de gust și senzorică

Ce simți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

Ce este cafeaua boabe Barbera Classica?

Barbera Classica este o cafea boabe de la prăjitoria de familie Caffe Barbera (Napoli, fondată la Messina în 1870). 60 % Arabica + 40 % Robusta. Classica – cel mai îndrăgit amestec Barbera din Italia. 5 cafele single origin – din Brazilia, America Centrală și Indonezia.

Ce înseamnă 60 % Arabica / 40 % Robusta?

Arabica (60 %) dă aromă și finețe, Robusta (40 %) dă intensitate, cremă și cofeină. Barbera prăjește fiecare varietate separat – răcirea cu aer păstrează aroma deplină. Rezultatul: un espresso italian cu caracter echilibrat.

Este potrivită pentru espressorul automat?

Da – amestecurile boabe Barbera sunt ideale atât pentru espressorul automat, cât și pentru cel manual. Măcinare fină pentru espresso (7–9 g/ceașcă), medie pentru automat. Temperatura: 88–92 °C.

Este potrivită pentru cappuccino?

Da – amestecurile Barbera au o cremă bună pentru cappuccino. Mago (70 % Arabica) este mai delicat, Hesperia (60 % Robusta) mai intens cu lapte.

Cum prăjește Barbera cafeaua?

Barbera prăjește fiecare soi din amestec SEPARAT – temperatură și timp proprii pentru fiecare. Răcirea cu aer (nu cu apă) păstrează aroma deplină. Barbera folosește acest procedeu din 1870 – este cunoscut drept „secretul Magului”.

Cum se păstrează cafeaua Barbera?

În punga originală, la loc uscat și întunecat, la 15–25 °C. După deschidere, consumă în 2–3 săptămâni. Macină boabele chiar înainte de preparare.

Când să macini boabele Barbera?

Chiar înainte de preparare – măcinarea proaspătă păstrează aroma deplină. Grad fin pentru espressorul manual (7–9 g), mediu pentru automat.

Cine este Caffe Barbera?

Caffe Barbera este cea mai veche prăjitorie de cafea italiană, fondată în 1870 de Domenico Barbera („Il Mago del Caffè”) la Messina (Sicilia). Astăzi este condusă de a 6-a generație a familiei și are sediul la Napoli. Este o marcă istorică a Italiei, care exportă în peste 55 de țări.

De ce este Classica cea mai populară în Italia?

Classica este un amestec din 5 origini unice (Brazilia, America Centrală, Indonezia) – dulceață echilibrată, cremă densă, caracter tipic napolitan. Ideală pentru espresso și cappuccino.

Ce înseamnă „Il Mago del Caffè”?

„Il Mago del Caffè” (Magicianul cafelei) a fost porecla fondatorului Domenico Barbera, care a început să prăjească cafea în anul 1870 la Messina. Astăzi, „Il Mago” este logoul și emblema mărcii, după mai bine de 150 de ani.

Pentru cine este ideală cafeaua boabe Barbera Classica?

Espresso echilibrat · Cappuccino · Barbera 1870. Potrivită pentru prepararea acasă și pentru barul profesional.