Barbera Mago 1kg cafea boabe

Profil de gust și senzorică

Ce simțiți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

Ce este cafeaua boabe Barbera Mago?

Barbera Mago cafea boabe este o cafea boabe de la prăjitoria de familie Caffè Barbera (Napoli, fondată la Messina în 1870). 70% Arabica + 30% Robusta. Mago – blend numit după „Magul“ Domenico Barbera. Blend premium cu note de ciocolată.

Ce înseamnă 70% Arabica / 30% Robusta?

Arabica (70%) dă aromă și finețe, Robusta (30%) dă intensitate, cremă și cofeină. Barbera prăjește fiecare varietate individual – răcirea cu aer păstrează aroma deplină. Rezultatul: un caracter de espresso italian echilibrat.

Este potrivită pentru espressorul automat?

Da – amestecurile boabe Barbera sunt ideale atât pentru espressorul automat, cât și pentru cel manual. Măcinare fină pentru espresso (7–9 g/ceașcă), medie pentru automat. Temperatura: 88–92 °C.

Este potrivită pentru cappuccino?

Da – amestecurile Barbera au o cremă bună pentru cappuccino. Mago (70 % Arabica) este mai delicat, Hesperia (60 % Robusta) mai intensă cu lapte.

Cum prăjește Barbera cafeaua?

Barbera prăjește fiecare soi din amestec SEPARAT – temperatură și timp proprii pentru fiecare. Răcirea cu aer (nu cu apă) păstrează aroma deplină. Barbera folosește acest procedeu din 1870 – este cunoscut drept „secretul Magului“.

Cum se păstrează cafeaua Barbera?

În punga originală, la loc uscat și întunecat, la 15–25 °C. După deschidere, consumați în 2–3 săptămâni. Măcinați boabele chiar înainte de preparare.

Când să măcinați boabele Barbera?

Chiar înainte de preparare – măcinarea proaspătă păstrează aroma deplină. Grad fin pentru espressorul manual (7–9 g), mediu pentru automat.

Cine este Caffè Barbera?

Caffè Barbera este cea mai veche prăjitorie de cafea italiană, fondată în 1870 de Domenico Barbera („Il Mago del Caffè“) în Messina (Sicilia). Astăzi, a 6-a generație a familiei, cu sediul la Napoli. Marcă istorică a Italiei, export în 65+ țări.

De ce se numește Mago „Mago“?

Mago („Magicianul“) poartă numele fondatorului Domenico Barbera – „Il Mago del Caffè“. Blend premium cu note de ciocolată neagră și postgust lung.

Ce înseamnă "Il Mago del Caffè"?

„Il Mago del Caffè“ (Magicianul cafelei) a fost porecla fondatorului Domenico Barbera, care a început să prăjească cafea în anul 1870 la Messina. Astăzi, „Il Mago“ este logoul și emblema mărcii, după mai bine de 150 de ani.

Pentru cine este ideală cafeaua boabe Barbera Mago?

Espresso echilibrat · Cappuccino · Barbera 1870. Potrivită pentru prepararea acasă și pentru barul profesional.