Toraldo Caffe Linea Rossa N°20 cafea boabe 1 kg

Profil de gust și senzorică

Ce simți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

☕ Sfat: Asociere și servire

Servește într-o ceașcă încălzită (50 ml). Rossa N°20 este excelentă alături de ciocolată neagră sau după cină – profil compact ciocolatiu din Napoli.

Ce este Toraldo Linea Rossa N°20?

Amestec clasic 85 % Arabica / 15 % Robusta din Napoli (1968) – boabe din India, America Centrală și Brazilia prăjite separat. Profil compact de ciocolată, cremă densă.

Ce înseamnă numerele N°10, N°20, N°30, N°40?

Toraldo își marchează amestecurile premium prin linii colorate: N°10 Arancio (90 % Arabica / 10 % Robusta), N°20 Rossa (85 % / 15 %), N°30 Verde (75 % / 25 %), N°40 Bluette (60 % / 40 %). Cu cât numărul este mai mare, cu atât conținutul de Robusta este mai ridicat și profilul mai puternic.

Prin ce se deosebește Rossa de celelalte amestecuri Linea?

Rossa N°20 (85 %) este cel mai îndrăgit amestec Toraldo – compact și ciocolatiu. Arancio N°10 (90 %) este mai fină, Verde N°30 (75 %) mai delicată, Bluette N°40 (60 %) cea mai puternică.

De ce sunt boabele prăjite separat?

Caffe Toraldo prăjește fiecare soi separat, în prăjitoare cu tambur, pentru a păstra la maximum aroma fiecărui soi. Apoi boabele sunt amestecate într-o proporție exactă.

Este potrivită pentru espressorul automat?

Da – profilul compact funcționează excelent atât în espressorul automat, cât și în cel manual.

Este potrivită pentru cappuccino?

Da – notele de ciocolată se completează excelent cu laptele.

Cum prăjește Toraldo cafeaua?

Toate amestecurile Toraldo se prăjesc lent, la temperaturi scăzute, până când boabele capătă o culoare închisă și un luciu mătăsos. Această metodă elimină aciditatea și amăreala – un caracter puternic, cu suflet delicat.

Când să macini boabele Toraldo?

Chiar înainte de preparare – măcinarea eliberează aromele. Măcinare fină pentru espressorul manual, medie pentru automat.

Cum se păstrează cafeaua Toraldo?

În punga originală, la loc uscat și întunecat, la temperatura camerei. După deschidere, închide bine și consumă în 2–3 săptămâni.

Ce este tipic pentru cafeaua napolitană?

Napoli este considerat locul de naștere al espresso-ului italian. Prăjire lungă, închisă, la temperaturi scăzute – fără aciditate, corp puternic, cremă densă. Toraldo folosește exact acest procedeu tradițional napolitan.

Ce este Caffe Toraldo?

Caffe Toraldo este o prăjitorie napolitană fondată în 1968 de cei trei frați Simonetti. Are sediul în Carinaro, lângă Napoli, și este una dintre cele mai mari cinci prăjitorii de cafea din Campania.

Pentru cine este ideală Rossa N°20?

Pentru iubitorii espressoului napolitan clasic, cu profil de ciocolată și cremă densă – un clasic de zi cu zi.