Barbera Sencaf cafea boabe decofeinizată 1 kg
Cafea boabe de la Caffe Barbera, ambalaj 1 kg.
- Compoziție: 60 % Arabica + 40 % Robusta
- Profil de gust: Gust napolitan deplin, fără cofeină – Sencaf/Decaf
- Ambalaj: 1 kg
- Marcă: Caffe Barbera
Esențialul pe scurt
- Compoziție: 60 % Arabica + 40 % Robusta
- Format: cafea boabe
- Profil de gust: Gust napolitan deplin, fără cofeină – Sencaf/Decaf
Preparare recomandată
Măcinare fină pentru espressor manual (7–9 g/ceașcă), medie pentru automat. Temperatura 88–92 °C.
De ce aleg clienții cafeaua boabe decofeinizată Barbera Sencaf
⭐ Alegerea ideală pentru: Espresso echilibrat · Cappuccino · Barbera 1870
Întrebări frecvente (FAQ)
Ce este Barbera Sencaf cafea boabe decofeinizată?
Barbera Sencaf este o cafea boabe decofeinizată de la prăjitoria de familie Caffe Barbera (Napoli, fondată la Messina în 1870). 60 % Arabica + 40 % Robusta. Sencaf – cafeaua decofeinizată Barbera pentru orice moment al zilei.
Ce înseamnă 60 % Arabica / 40 % Robusta?
Arabica (60 %) dă aromă și finețe, Robusta (40 %) dă intensitate și cremă. Barbera prăjește fiecare varietate individual – răcirea cu aer păstrează aroma deplină. Rezultatul: un caracter de espresso italian echilibrat.
Este potrivită pentru espressorul automat?
Da – amestecurile boabe Barbera sunt ideale atât pentru espressorul automat, cât și pentru cel manual. Măcinare fină pentru espresso (7–9 g/ceașcă), medie pentru automat. Temperatura: 88–92 °C.
Este potrivită pentru cappuccino?
Da – amestecurile Barbera au o cremă bună pentru cappuccino. Mago (70 % Arabica) este mai delicat, Hesperia (60 % Robusta) mai intens cu lapte.
Cum prăjește Barbera cafeaua?
Barbera prăjește fiecare soi din amestec SEPARAT – temperatură și timp proprii pentru fiecare. Răcirea cu aer (nu cu apă) păstrează aroma deplină. Barbera folosește acest procedeu din 1870 – este cunoscut drept „secretul Magului”.
Cum este eliminată cofeina?
Barbera folosește o metodă delicată de decofeinizare înainte de prăjire. Conținut de cofeină: sub 0,1 %. Gustul și aroma sunt păstrate.
Când să bei cafeaua decofeinizată Barbera?
Oricând – inclusiv seara sau în caz de sensibilitate la cofeină. Barbera Sencaf păstrează gustul napolitan fără povara cofeinei.
Cum se păstrează cafeaua Barbera?
În punga originală, la loc uscat și întunecat, la 15–25 °C. După deschidere, consumă în 2–3 săptămâni. Macină boabele chiar înainte de preparare.
Când să macini boabele Barbera?
Chiar înainte de preparare – măcinarea proaspătă păstrează aroma deplină. Grad fin pentru espressorul manual (7–9 g), mediu pentru automat.
Cine este Caffe Barbera?
Caffe Barbera este cea mai veche prăjitorie de cafea italiană, fondată în 1870 de Domenico Barbera („Il Mago del Caffè”) la Messina (Sicilia). Astăzi este condusă de a 6-a generație a familiei și are sediul la Napoli. Este o marcă istorică a Italiei, care exportă în peste 55 de țări.
Ce înseamnă „Il Mago del Caffè”?
„Il Mago del Caffè” (Magicianul cafelei) a fost porecla fondatorului Domenico Barbera, care a început să prăjească cafea în anul 1870 la Messina. Astăzi, „Il Mago” este logoul și emblema mărcii, după mai bine de 150 de ani.
Pentru cine este ideală cafeaua boabe decofeinizată Barbera Sencaf?
Espresso echilibrat · Cappuccino · Barbera 1870. Potrivită pentru prepararea acasă și pentru barul profesional.
Descoperă mai mult
Citește despre cea mai veche prăjitorie italiană. Vezi întreaga ofertă Caffe Barbera sau toate cafelele boabe.
Caffe Barbera — Messina 1870, astăzi Napoli — 6 generații ale familiei Barbera
Barbera Sencaf cafea boabe decofeinizată 1 kg
Gust napolitan deplin, fără cofeină – Sencaf/Decaf
Termenii subliniați sunt explicați în dicționarul de cafea.
Parametri
| Intensitate | 4 – puternică |
|---|---|
| Dulceață și cremă | 3 – medie |
| Aciditate | 2 – scăzută |
| Corp | 4 – plin |
| Amăreală | 3 – medie |
| Prăjire | 5 – închisă |
| Note de gust | ciocolată, nuci |
| Mod de preparare | espressor automat, espressor manual, french press |