Cagliari Crem Espresso 1 kg

Informații obligatorii

Profil de gust și senzorică

Ce simți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

☕ Sfat: Asociere și servire

Servește într-o ceașcă încălzită (40–50 ml). Crem Espresso se potrivește excelent cu ciocolată neagră (70 %+) sau fondant cu espresso – profilul intens de cacao și ciocolata se completează perfect.

Ce este Cagliari Crem Espresso?

Cafea de bar puternică și versatilă, 60 % Arabica / 40 % Robusta – cacao, nucă, ciocolată neagră. Prăjire mai închisă decât Gran Rossa.

Prin ce diferă Crem Espresso de Gran Rossa?

Crem Espresso este prăjită mai închis – profil mai intens cu cacao și ciocolată neagră. Gran Rossa este puțin mai blândă, cu note de condimente.

Este potrivită pentru un stomac sensibil?

Da – aciditate scăzută datorită prăjirii mai închise și celor 40 % Robusta.

Ce este prăjirea separată?

Caffe Cagliari prăjește fiecare soi de cafea separat – pentru a păstra la maximum aroma și omogenitatea gustului fiecărui bob. După prăjire, soiurile se combină în proporții precise. Această metodă este astăzi o raritate – majoritatea prăjitoriilor prăjesc toate soiurile împreună.

Ce este valva de înaltă presiune Cagliari?

Tehnologie unică de ambalare Cagliari – cafeaua se ambalează imediat după prăjire, sub presiune înaltă, într-o pungă închisă ermetic. Valva elimină CO₂ și împiedică pătrunderea oxigenului – aromele se păstrează mai mult decât în cazul valvei unidirecționale clasice.

Când să macini boabele Cagliari?

Chiar înainte de preparare – măcinarea eliberează aromele. Cafeaua măcinată își pierde intensitatea mult mai repede decât boabele păstrate în pungă ermetică. Pentru cel mai bun rezultat folosește râșnița reglată pe măcinare fină pentru espressorul manual sau medie pentru cel automat.

Cum se păstrează cafeaua Cagliari?

În punga originală cu valvă de înaltă presiune, la loc uscat și întunecat, la temperatura camerei. Macină chiar înainte de preparare, pentru aromă maximă.

Unde se află prăjitoria Cagliari?

Caffe Cagliari are sediul în Modena, în nordul Italiei – oraș cunoscut și ca patria mărcilor Ferrari și Maserati. Prăjitoria a fost fondată în 1909 și a rămas până astăzi o afacere de familie – acum este condusă de a patra generație a familiei Cagliari.

Este potrivită pentru cappuccino?

Da – profilul de ciocolată neagră și crema densă se simt și prin lapte, așa că este excelentă pentru cappuccino și latte macchiato.

Pentru cine este ideală Crem Espresso?

Pentru iubitorii de espresso de bar puternic cu ciocolată neagră și cacao.

Prin ce diferă de Gran Rossa?

Crem Espresso are o prăjire mai închisă – profil mai intens cu cacao și ciocolată neagră. Gran Rossa este puțin mai fină.

Ce este valva de înaltă presiune?

Tehnologie unică Cagliari – cafeaua se ambalează imediat după prăjire, sub presiune înaltă. Valva păstrează prospețimea și aromele mai mult timp decât valvele unidirecționale clasice.

Ce este Caffe Cagliari?

Prăjitorie italiană de familie din Modena, fondată în 1909 de Ambrogio Cagliari. Folosește metoda tradițională a prăjirii separate a fiecărei varietăți în parte. Distinsă cu medalia de aur la International Coffee Tasting.