Cagliari Gran Rossa 1 kg

Informații obligatorii

Profil de gust și senzorică

Ce simți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

☕ Sfat: Asociere și servire

Servește într-o ceașcă încălzită (40–50 ml). Gran Rossa este creată pentru cappuccino, alături de biscotti cu ciocolată – profilul puternic condimentat și ciocolata se potențează reciproc. Se asortează cu ciocolată neagră sau biscuiți cantuccini.

Ce este Cagliari Gran Rossa?

Amestec puternic 60 % Arabica / 40 % Robusta, conceput special pentru cappuccino și latte macchiato – cremă densă, note condimentate, aciditate scăzută.

De ce 40 % Robusta în Gran Rossa?

40 % Robusta aduce cremă densă, corp puternic și note condimentate – profil ideal pentru băuturi cu lapte, unde crema trebuie să răzbată prin lapte.

Este potrivită pentru un stomac sensibil?

Da – aciditatea scăzută, datorată celor 40 % Robusta și prăjirii mai închise, face Gran Rossa potrivită și pentru stomacurile mai sensibile.

Ce este prăjirea separată?

Caffe Cagliari prăjește fiecare soi de cafea separat – pentru păstrarea maximă a aromei și omogenitatea gustului fiecărui bob. După prăjire, amestecurile se combină în proporții precise. Această metodă este astăzi o raritate – majoritatea prăjitoriilor prăjesc amestecurile împreună.

Ce este valva de înaltă presiune Cagliari?

Tehnologie unică de ambalare Cagliari – cafeaua se ambalează imediat după prăjire, sub presiune înaltă, într-o pungă închisă ermetic. Valva elimină CO₂ și împiedică pătrunderea oxigenului – aromele se păstrează mai mult decât în cazul valvei unidirecționale clasice.

Când să macini boabele Cagliari?

Chiar înainte de preparare – măcinarea eliberează aromele. Cafeaua măcinată își pierde intensitatea mult mai repede decât boabele păstrate în pungă ermetică. Pentru cel mai bun rezultat folosește râșnița reglată pe măcinare fină pentru espressorul manual sau medie pentru cel automat.

Cum se păstrează cafeaua Cagliari?

În punga originală cu valvă de înaltă presiune, la loc uscat și întunecat, la temperatura camerei. Macină chiar înainte de preparare, pentru aromă maximă.

Unde se află prăjitoria Cagliari?

Caffe Cagliari are sediul în Modena, în nordul Italiei – oraș cunoscut și ca patria mărcilor Ferrari și Maserati. Prăjitoria a fost fondată în 1909 și a rămas până astăzi o afacere de familie – acum este condusă de a patra generație a familiei Cagliari.

Prin ce diferă Gran Rossa de Crem Espresso?

Gran Rossa și Crem Espresso au aceeași proporție (60/40), dar Crem Espresso este prăjită mai închis – profil mai intens, cu cacao și nucă. Gran Rossa este puțin mai blândă.

Pentru cine este ideală Gran Rossa?

Pentru iubitorii de cappuccino și latte macchiato cu cremă densă și profil condimentat puternic.

Ce este valva de înaltă presiune?

Tehnologie unică Cagliari – cafeaua se ambalează imediat după prăjire, sub presiune înaltă. Valva păstrează prospețimea și aromele mai mult timp decât valvele unidirecționale clasice.

Ce este Caffe Cagliari?

Prăjitorie italiană de familie din Modena, fondată în 1909 de Ambrogio Cagliari. Folosește metoda tradițională a prăjirii separate a fiecărei varietăți în parte. Distinsă cu medalia de aur la International Coffee Tasting.

Pentru cine?

Pentru iubitorii de cappuccino și latte macchiato cu cremă densă și profil puternic.