Toraldo Caffe Origini cafea boabe 1 kg

Profil de gust și senzorică

Ce simți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

☕ Sfat: Asociere și servire

Servește într-o ceașcă încălzită (50 ml). Toraldo Origini este excelentă după cină, cu ciocolată neagră – profil premium Arabica-Robusta, prăjit separat.

Ce este Toraldo Origini?

Amestec premium de la Caffe Toraldo din Napoli (fondată în 1968) – Arabica și Robusta prăjite separat, pe soiuri. Gust plin, aciditate fină.

Prin ce se deosebește acest amestec de celelalte?

Origini este seria premium – boabe prăjite separat. Seriile Linea (Arancio/Rossa/Verde/Bluette) sunt amestecuri standard.

Este potrivită pentru espressorul automat?

Da – funcționează excelent atât în espressorul automat, cât și în cel manual.

Este potrivită pentru cappuccino?

Da – prăjirea napolitană închisă se completează excelent cu laptele.

Ce înseamnă numerele N°10, N°20, N°30, N°40?

Toraldo își marchează amestecurile premium prin linii colorate: N°10 Arancio (90 % Arabica / 10 % Robusta), N°20 Rossa (85 % / 15 %), N°30 Verde (75 % / 25 %), N°40 Bluette (60 % / 40 %). Cu cât numărul este mai mare, cu atât conținutul de Robusta este mai ridicat și profilul mai puternic.

Cum prăjește Toraldo cafeaua?

Toate amestecurile Toraldo sunt prăjite lent, la temperaturi scăzute, până când boabele capătă o culoare închisă și un luciu mătăsos. Această metodă elimină aciditatea și amăreala – rezultatul este un caracter puternic cu un suflet delicat.

Când să macini boabele Toraldo?

Chiar înainte de preparare – măcinarea eliberează aromele. Măcinare fină pentru espressorul manual, medie pentru automat.

Cum se păstrează cafeaua Toraldo?

În punga originală, la loc uscat și întunecat, la temperatura camerei. Macină boabele chiar înainte de preparare.

Ce este tipic pentru cafeaua napolitană?

Napoli este considerat locul de naștere al espresso-ului italian. Stilul napolitan înseamnă prăjire lungă, închisă, la temperaturi scăzute – fără aciditate, corp puternic, cremă densă. Toraldo folosește exact acest procedeu tradițional.

Ce este Caffe Toraldo?

Caffe Toraldo este o prăjitorie napolitană fondată în 1968 de cei trei frați Simonetti. Are sediul în Carinaro, lângă Napoli, și este una dintre cele mai mari cinci prăjitorii de cafea din Campania.

Pentru cine este ideală această cafea?

Pentru iubitorii de espresso napolitan autentic.