Passalacqua Moana 1 kg

Profil de gust și senzorică

Ce simți în ceașcă – de la prima înghițitură până la postgustul lung

☕ Sfat: Asociere și servire

Servește într-o ceașcă de porțelan (60 ml, puțin mai mare, ca aroma să se poată elibera). Moana se potrivește excelent cu un macaron cu lavandă sau cu o panna cotta cu fructe – aroma florală parfumată înflorește alături de deserturile florale.

Ce este Passalacqua Moana?

Passalacqua Moana (Napoli, 1948) – 100 % Arabica, florală și aromată. Aromă parfumată excepțională, aciditate fină.

Este potrivită pentru filtru?

Da – notele florale se dezvoltă pe deplin la o extracție mai lentă.

Este potrivită pentru espressorul automat?

Da – toate amestecurile Passalacqua funcționează excelent atât în espressorul automat, cât și în cel manual.

Când se macină boabele Passalacqua?

Chiar înainte de preparare – măcinarea proaspătă păstrează aroma deplină. Măcinare fină pentru espressorul manual (7–9 g), medie pentru cel automat.

Cum se depozitează cafeaua Passalacqua?

În punga originală, într-un loc uscat și întunecat, la temperatura camerei. După deschidere, închide bine și consumă în 2–3 săptămâni. Passalacqua stabilește termenul de valabilitate la 24 de luni de la prăjire.

Ce este tipic pentru cafeaua napolitană?

Stilul napolitan înseamnă prăjire lentă și închisă, aciditate scăzută, corp puternic și cremă densă cu note de nuci. Passalacqua este una dintre cele mai prestigioase prăjitorii napolitane.

Ce este Passalacqua?

Passalacqua este o prăjitorie napolitană de familie, fondată în 1948 de Samuele Passalacqua. Simbolul ei – un „scugnizzo” napolitan cu o pană în păr, care își linge mustața – este astăzi logoul iconic al cafelei napolitane. Presa a numit-o „cea mai bună cafea din Italia”. Cafeaua provine din 14 țări și este prăjită închis, după tradiția napolitană.

Pentru cine?

Pentru iubitorii cafelei 100 % Arabica, florale și aromate.