Barbera Washed Sidamo Gr.1 Bona cafea boabe 250 g
Cafea boabe de la Caffe Barbera, ambalaj 250 g.
- Compoziție: 100 % Arabica – de o singură origine (single origin)
- Profil de gust: citrice, flori, cardamom, nucșoară – aciditate vie
- Origine: Etiopia – Sidamo, Bensa, Bona Kebele (2000 m altitudine)
- Ambalaj: 250 g
- Marcă: Caffe Barbera
Esențialul pe scurt
Profilul senzorial oficial Caffe Barbera
Evaluare direct de la prăjitoria Caffe Barbera
Preparare recomandată
Macină boabele chiar înainte de preparare. Fiind o Arabica spălată și aromatică, se evidențiază cel mai bine la filtru și în French press, dar este excelentă și ca espresso sau la moka. Temperatura apei 90–94 °C, doză de cca 7–9 g/ceașcă pentru espresso.
De ce aleg clienții Barbera Washed Sidamo Gr.1 Bona
Alegerea ideală pentru: Filtru · French press · Espresso aromat · Iubitorii de cafele single origin cu aciditate pronunțată
Întrebări frecvente (FAQ)
Ce este Barbera Washed Sidamo Gr.1 Bona cafea boabe?
Este o cafea boabe single origin din 100 % Arabica etiopiană din regiunea Sidamo (Bensa, Bona Kebele), de la 2000 m altitudine. Provine de la prăjitoria de familie Caffe Barbera (Italia, din 1870), este spălată (washed), prăjită lent, timp de 10 minute, cu certificări Bio, UTZ și Direct Trade. Ambalaj de 250 g.
Ce înseamnă cafea de o singură origine (single origin)?
Single origin (monorigine) înseamnă că această cafea provine dintr-o singură varietate și o singură origine – nu este un amestec (blend) de cafele din diferite țări. Datorită acestui fapt, are un caracter pur, clar definit al zonei respective. În cazul Washed Sidamo este 100 % Arabica din regiunea etiopiană Sidamo.
Ce înseamnă 100 % Arabica?
Arabica este un soi de cafea mai fin și mai aromat, cu o aciditate mai pronunțată și un conținut de cofeină mai scăzut decât Robusta. Arabica din zonele înalte ale Etiopiei este cunoscută în special pentru tonurile citrice, florale și condimentate.
De unde provine și ce gust are?
Provine din Etiopia – leagănul cafelei, din regiunea Sidamo (Bensa, Bona Kebele). Domină notele de citrice și flori, iar în postgust se adaugă cardamom, nucșoară și tutun. Aciditatea este pronunțată și vie, corpul rotund și echilibrat, cu astringență imperceptibilă.
Ce înseamnă metoda de procesare spălată (washed)?
La metoda spălată (washed / wet), pulpa fructului este îndepărtată înainte de uscare, iar boabele trec printr-o fermentație (aici 36 de ore). Rezultatul este un gust mai curat, mai luminos, cu o aciditate mai pronunțată – tipic pentru cafelele Arabica etiopiene de calitate.
Ce este Enset (bananul fals) și de ce este important?
Enset este o plantă etiopiană asemănătoare bananierului, la umbra căreia cafeaua se cultivă în mod tradițional. Împreună cu compostul natural organic, este o metodă agroforestieră blândă, care protejează solul, menține umiditatea și contribuie la aroma curată a bobului.
Cum se prepară cel mai bine?
Această Arabica spălată, aromată, se pune cel mai bine în valoare la filtru și în French press, unde ies în evidență citricele și florile. Este însă excelentă și ca espresso (ideal ca lungo) sau la moka. Macină boabele chiar înainte de preparare, temperatura apei 90–94 °C.
Ce înseamnă certificările Bio, UTZ și Direct Trade?
Bio (Organic) înseamnă cultivare fără pesticide și îngrășăminte sintetice. UTZ este o certificare a cultivării durabile și responsabile. Direct Trade înseamnă comerț direct cu cultivatorii – condiții mai corecte și origine trasabilă (Barbera oferă în plus trasabilitate blockchain prin TrackGood).
Cum se păstrează cafeaua boabe?
În ambalajul original, la loc uscat și întunecat, la 15–25 °C. După deschidere, închide bine ambalajul și consumă în 3–4 săptămâni. Macină boabele întotdeauna chiar înainte de preparare – astfel păstrezi aroma deplină.
Cine este Caffe Barbera?
Caffe Barbera este o prăjitorie de familie italiană tradițională, fondată în 1870. Se numără printre mărcile istorice italiene și exportă cafea în zeci de țări. Simbolul mărcii este „Il Mago del Caffè” (Magul cafelei).
Descoperă mai mult
Vezi întreaga ofertă Caffe Barbera sau toate cafele boabe.
Caffe Barbera — prăjitorie de familie italiană din 1870
Barbera Washed Sidamo Gr.1 Bona cafea boabe 250 g
Single origin · 100 % Arabica etiopiană · Bio · UTZ · Direct Trade
Termenii subliniați sunt explicați în dicționarul de cafea.
Parametri
| Intensitate | 2 – ușoară |
|---|---|
| Dulceață și cremă | 4 – pronunțată |
| Aciditate | 4 – vie |
| Corp | 2 – mediu-ușor |
| Amăreală | 2 – scăzută |
| Prăjire | 4 – medie-închisă |
| Note de gust | nuci, fructe uscate, citrice |
| Mod de preparare | espressor automat, espressor manual, french press |