Cafea măcinată - Mod de preparare - ibric moka – pagina 3

Întrebări frecvente despre cafeaua măcinată

Ce măcinare aleg pentru aparatul meu?

Cafeaua măcinată italiană se vinde de regulă la măcinare pentru espresso (fină) sau pentru cafetiera moka (puțin mai grosieră). Pentru filtru și cafea la ibric se folosesc măcinări diferite – citește indicația de pe pachet: majoritatea producătorilor o menționează explicit.

Cât rezistă cafeaua măcinată după desigilare?

Aroma începe să scadă vizibil după 1–2 săptămâni de la deschidere. Cumpără pachete pe care le termini în acest interval sau alege cutia metalică, care se închide mai bine decât punga.

Cafea măcinată sau boabe?

Boabele măcinate pe loc dau cea mai bună aromă, dar au nevoie de râșniță. Cafeaua măcinată e gata imediat, e mai ieftină la achiziție (nu-ți trebuie aparat) și e alegerea firească pentru cafetiera moka sau pentru cafeaua la ibric.

Cât pun la o ceașcă?

Pentru espresso, 7–8 g. Pentru moka de 3 ceșcuțe, umple filtrul până sus, fără să presezi. Pentru cafea la filtru, orientativ 60 g de cafea la un litru de apă.

Categorii înrudite

Vezi și cafea măcinată decofeinizată, cafea măcinată în cutie metalică, cafea boabe sau paduri E.S.E..

Ghiduri utile

• Câte grame de cafea pui la o ceașcă: espresso, moka, filtru
• Moka – ibricul italian: cum prepari cafeaua corect
• Cum se face cafea la ibric: rețeta exactă, pas cu pas
• Cum păstrezi cafeaua proaspătă: 7 reguli de aur